6 فوائد صحية للزعرور
يساعد الزعرور على خفض ضغط الدم والالتهابات ، وله تأثير جيد على الكلى والجهاز القلبي الوعائي. اكتشف الفوائد الأخرى التي يمكن أن يجلبها للجسم
 |
| فوائد الزعرور |
تستخدم أوراق وأزهار وتوت الزعرور في طب الأعشاب: تصنع منها الصبغات والمواد المضافة ومشروبات الفاكهة. ومن ثمار الشجيرة يتم الحصول على المربى اللذيذة وحشوات الفطائر والصلصات.
ما تحتاج إلى معرفته عن الزعرور
الزعرور شجيرة طويلة العمر يمكن أن تنمو حتى 400 عام. تم استخدام ثمارها وأوراقها على نطاق واسع في الطب الصيني كعلاج أساسي لارتفاع ضغط الدم [1] ، ونشرت أول دراسة عن التأثير على أمراض القلب في عام 1896 [2] .
يزهر الزعرور عادة من يونيو إلى أغسطس ، وتنضج الثمار في الخريف. تُقطف أزهار الشجيرة في الطقس الجاف وتترك لتجف بشكل طبيعي تحت الحظائر أو بمساعدة أجهزة خاصة. لقطف التوت ، عليك الانتظار حتى تنضج تمامًا ، لأنها بعد قطفها لا "تصل" إلى المرحلة المطلوبة. يتم تجفيفها في غرف دافئة خاصة أو مجففات.
شاهد ايضا:كل شيء عن البندق
فوائد الزعرور
يساعد الزعرور على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، كما يعمل على تطبيع عملية الهضم.
غني بمضادات الأكسدة
يعتبر الزعرور مصدرًا ممتازًا للبوليفينول ، وهي مركبات قوية مضادة للأكسدة [3] تعمل على تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي. يقلل البوليفينول أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والربو والشيخوخة المبكرة [4] .
قد يساعد في تقليل الالتهاب
أظهرت الدراسات أن الالتهاب المزمن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والربو وبعض أنواع السرطان .
كجزء من التجربة ، تم إعطاء الفئران المصابة بأمراض الكبد مستخلص من الزعرور. اتضح أن هذا يقلل بشكل كبير من مستوى المركبات الالتهابية ، ونتيجة لذلك ، يؤدي إلى تلف الأعضاء .
في دراسة أخرى ، تم إعطاء الفئران التي تعاني من مشاكل في الجهاز التنفسي فيتكسين ، وهو مركب موجود في أوراق الزعرور. بفضل هذا ، كان من الممكن تقليل إنتاج الجزيئات التي تسبب الالتهاب ، وتقليل تفاعل خلايا الدم البيضاء معها [7] . هناك حاجة إلى مزيد من البيانات للاستنتاجات النهائية.
قد يخفض ضغط الدم
تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الزعرور قد يكون بمثابة موسع للأوعية الدموية ، مما يعني أنه يريح الأوعية الدموية الضيقة ، مما يؤدي في النهاية إلى خفض ضغط الدم .
لمدة 10 أسابيع ، تناول 36 شخصًا يعانون من ارتفاع متوسط في ضغط الدم 500 ملغ من مستخلص الزعرور يوميًا. ونتيجة لذلك ، انخفض ضغط الدم الانبساطي .
في دراسة أخرى ، تناول 79 مشاركًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم 1200 مجم من مستخلص الزعرور يوميًا لمدة 16 أسبوعًا. تحسن أدائهم مقارنة مع المجموعة الثانية [10] . ولكن من أجل استخدام مستخلص الزعرور كدواء لارتفاع ضغط الدم ، هناك حاجة إلى مزيد من التجارب والبيانات.
قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلص الزعرور يخفض مستويات الكوليسترول في الدم بسبب محتواه من الفلافونويد والبكتين .
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) إلى تصلب الشرايين أو تكون الترسبات في الأوعية الدموية . تسد اللويحات الأوعية الدموية تمامًا ، مما قد يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
الفئران التي عولجت بجرعتين من مستخلص الزعرور قللت من مستويات الكوليسترول الكلي و LDL - الكوليسترول "الضار" .
الفئران التي أعطيت مكملات الزعرور لمدة ستة أسابيع كان لديها مستويات أقل من الدهون الثلاثية والكوليسترول "الضار" .
أظهرت دراسة أخرى استمرت 6 أشهر على 64 شخصًا يعانون من تصلب الشرايين أن تناول مستخلص الزعرور قلل بشكل كبير من سمك اللويحات في الشريان السباتي .
ولكن من أجل إدراج الزعرور في القائمة الرسمية لأدوية علاج أمراض الأوعية الدموية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث الشامل.
شاهد ايضا:ما هو الكرياتين
يساعد على تطبيع عملية الهضم
يحتوي توت الزعرور على الألياف ، مما يحسن التمثيل الغذائي ، ويقلل من خطر الإمساك ، ويعمل أيضًا كمضاد حيوي. البريبيوتيك هي الأطعمة التي تغذي وتعزز بكتيريا الأمعاء الصحية والحيوية للهضم الطبيعي .
في الفئران التي أعطيت مستخلص الزعرور ، تم تقليل وقت مرور الطعام عبر الأمعاء بشكل ملحوظ .
أيضا ، المركبات الموجودة في الزعرور قادرة على تعزيز إنتاج ونشاط الإنزيمات الهضمية اللازمة لهضم الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات .
له خصائص تجديد
يمكن أن يمنع الزعرور شيخوخة الجلد المبكرة الناتجة عن استنفاد الكولاجين بسبب التعرض المفرط للشمس أو الأشعة فوق البنفسجية.
أظهرت إحدى الدراسات أن مزيجًا من مستخلصات الزعرور والجينسنغ يمنع تكوين التجاعيد نظرًا لأنه يرطب البشرة .
من المحتمل أيضًا أن يكون هذا بسبب محتوى مضادات الأكسدة في الزعرور التوت.
كيفية تحضير الزعرور
لصنع مشروب من الزعرور ، خذ قدرًا ، واسكب حوالي 2 لتر من الماء واتركه حتى يغلي. ثم ضعي حوالي 6-7 ملاعق كبيرة من الفاكهة المجففة في ترمس وصب عليها الماء الساخن. لا تغطيه على الفور ، اتركيه مكشوفًا لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، أغلق الترمس واترك المشروب ليوم واحد. صفيها ثم اشربها ساخنة أو باردة. أضف السكر أو العسل حسب الرغبة.
التسميات :
معلومات غذائية